10/20 ロシア料理教室
2018/08/31 | お知らせ
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03-5450-8881（松陰会舘代表）
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料理で知る、異国の文化！－ロシア料理教室－
この教室は、ロシアを中心としたユーラシア地方全体のお料理を知ることができる教室です！ー
私たちが知るロシアのイメージは、きっとあまりにも偏っている。
料理のこともその国のことも。
「ボルシチとピロシキでしょ！」「プーチンさんでしょ！」「えへん！」
それだけじゃない～！
料理をきっかけに、もっと違った面を知っていきましょう！
もっともっとお互いのことを知っていくと、少しずつ優しい世界になりそうですね☆
ロシア料理はシンプルなのに美味しくて、しっかりと満足感のあるメニューが多いかもしれません。
日本でも比較的手に入りやすい材料で作れる料理をご紹介します♪
〇ヨージキ
名前の通り、ハリネズミのようなロシア風のミートボールです。タネにお米を混ぜるのがポイントです。
お米が肉汁を吸って、つなぎの役割も果たします。今回はソバの実のカーシャを添えていただきます。
〇サラダ「ベリョースカ」
ロシアのシンボル「白樺」の木に見立てたユニークなサラダです。ロシア的な素材の組み合わせで、独創的なサラダの完成です。
〇ガータ
アルメニアの伝統的な焼き菓子です。焼きたてはしっとり、時間をおくとざっくり、2つの味を楽しめます。
バターと小麦の香りとほのかな甘みが紅茶とよく合います。
※写真は過去に開催したときのものです。
講師紹介 坪井佳美先生
ユーラシア料理研究家。小学生男児の母。
大学卒業後、ロシアのラジオ局で3年間勤務。現地の家庭でロシア料理を教えてもらっていたことから、ロシア料理に関心を持つ。帰国後はロシア料理のレストラン、クッキングスタジオでの勤務を経て、地域の食育プロジェクトなどで活動。現在はロシア食品を取り扱う商社で働きつつ、中学校で料理を教えるなどの活動も行う。じつはパン作りも得意。
10/20（土） 10:30～13:30
対象：お子様連れでもご参加できます！※お子様分のお食事が不要な場合は備考欄にご記入ください。
参加費：大人4,000円 未就学児：無料 小学生1,000円 中学～高校生2,000円 ◆持ち物 エプロン お手拭 筆記用具
定員：12名
