2/24　発酵で美腸教室〜味噌編〜

2017/12/11 | お知らせ

2017年12月30日（土）〜2018年1月4日（木）は冬期休業期間となります。
ご返信は2018年1月5日以降、順次ご連絡させていただきますので、あらかじめご了承くださいませ。

 
 
★お申込方法★
●一番下の予約ボタンよりメールでお申込ください。
●メールが難しい方は電話でも受け付けます。担当者不在の場合、折り返し連絡させて頂きますのでご了承ください。03-5450-8881（松陰会舘代表）
●メールは土日祝除く3日以内に返信させて頂いております。返信が無い場合は、お手数ですが再度お問合せくださいませ。
●お申込頂いたお客様が多い場合、お返事にお時間がかかる場合がございます。何卒ご了承ください。
 

 
 
2017年9月より新規のお教室がスタートしました！
 
『発酵で美腸教室』は、醸せ師の相澤さんによる、発酵食を学ぶ講座です。
 
菌と発酵とからだの嬉しい関係を学び、暮らしにお役立ていただくことができます。
基本的には毎月1回1テーマでの開催で、テーマに沿った内容の講義と調味料づくりの実習が中心です。
また、事前に先生が醸した調味料やそれを使用したお料理を作り、ご自宅でも試していただけるように試食としていただきます。
 
子育て中のお母さん、体の不調を感じ始めた女性、毎日の生活のなかで常在菌と上手に付き合い、健康を目指したい方にぜひご参加いただければと思います。
 
 
 
 

テーマ：「味噌」

 

 
昔から親しまれてきた身近な発酵食品のひとつが「お味噌」。
 
「味噌の医者いらず」ということわざがある通り、良質なたんぱく質やミネラル類などを含む、栄養価の高い調味料の一つです。
場所や温度、その家に住む常在菌などの違いによって微生物たちの働きが変わってくるため同じ材料でも出来上がった味は異なります。
自分にしか出せない美味しい手前味噌を楽しく作りませんか？
 
当日はいろいろなお味噌の食べ比べも予定しています。
 
 

 
 

 
 
●参加費：4,500円
●11:00〜13:00まで（金曜日と時間が異なります）
今回はしっかりお味噌を仕込み、また、いろいろなお味噌の食べ比べに集中するため、
　これまでのお教室のようなお料理の試食を予定しておりません。
　朝ごはんをしっかりお召し上がりになり、元気をつけてご参加ください＾＾
●お味噌は2kg仕込みます。
　ふた付きの容器はこちらで用意いたしますので、
　【幅24×奥行24×高さ19.5cm】の容器が入るお持ち帰り用のエコバッグをご持参ください。
 
※材料確保の関係で、1週間前よりキャンセル料を申し受けます。
あらかじめご了承くださいくださいませ。
8日前まで無料
7日前　・・・30%
3〜前日・・・50%
当日　 ・・・100%
 
 
 
 
 
 
 

enne主宰・相澤宏子さんプロフィール

群馬県太田市生まれ。麹、味噌作りをする母のもとで育ち、小さいころから味噌作りを手伝い、発酵食で育つ。社会人になり、友人の死をきっかけに予防医学、アロマ、ハーブ、食養等に興味をもち、セラピストとして沢山の方のカラダ、心に触れ、心身のつながりを深く感じる。また第二の脳と呼ばれる腸の大切さに気付き、また目に見えない微生物の存在に興味を持つ。日本人が古来から親しんできた発酵食の素晴らしさを改めて実感し、発酵王子こと伏木伸顕氏に師事。醸せ師を取得後、都内を中心に発酵食のワークショップ等で活動中。
 
 
 
 

2/24（土） 11:00〜13:00　☆満席☆キャンセル待ち受付中

対象：お子様連れでもご参加いただけます。
参加費：4,500円　◆持ち物　エプロン　お手拭　筆記用具
定員：10名