2/24 ロシア料理教室
2020/01/10 | お知らせ
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料理で知る、異国の文化！－ロシア料理教室－
ロシアを中心としたユーラシア地方全体のお料理を知ることができる教室。
多くの日本人が持つロシアのイメージって、きっと少し偏っているし、知らないことだらけ。
「ロシアってボルシチ or ピロシキ&プーチンさんでしょ～、あと北海道の上の方の島が…」
特にメディアから入る情報はどちらかというと良くないニュースばかり。
そんな情報だけで偏ったイメージを持ってしまうのはもったいない！
ロシアとユーラシア地方の家庭料理を知ることを通して、こんな発想もあるんだ！ とロシアのことを身近に感じて欲しいです。
もっともっとお互いのことを知っていくと、少しずつ優しい世界になりそうですね☆
ロシア料理はシンプルなのに美味しい♪
しっかりと満足感のあるメニューも多いです。
日本でも比較的手に入りやすい材料で作れる料理をご紹介します。
＊ タタール風サラダ
お客様との会話からヒントを得て研究したレシピです。
ユーラシアの国々にはこれと似たようなサラダがいくつかありますが、タタール風はとてもユニークでやみつきになります！
＊ チヒトルマ
ジョージア（旧ソ連の共和国、旧グルジア）の鶏ベースのスープです。
サフランの香りがエキゾチックに漂うジョージア伝統の味です。
＊ カッテージチーズのバトルーシカ
甘めの生地にカッテージチーズフィリングをのせて焼いたロシアの伝統的な菓子パンです。
子どもから大人までたくさんの人に愛されている味です。
【講師紹介】坪井佳美 先生
ユーラシア料理研究家。小学生男児の母。
大学卒業後、ロシアのラジオ局で3年間勤務。
現地の家庭でロシア料理を教えてもらっていたことから、ロシア料理に関心を持つ。
帰国後はロシア料理のレストラン、クッキングスタジオでの勤務を経て、地域の食育プロジェクトなどで活動。
現在はロシア食品を取り扱う商社で働きつつ、中学校で料理を教えるなどの活動も行う。じつはパン作りも得意。
2/24（月） 10:30〜13:30
対象：お子様連れでも参加可能 ※お子様分の食事が不要な場合は備考欄にご記入ください。
参加費：大人4,000円／未就学児 無料／小学生 1,000円／中学～高校生 2,000円 ◆持ち物、エプロン、お手拭、筆記用具
定員：12名
