6/16　ロシア料理教室

2018/04/26 | お知らせ

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03-5450-8881（松陰会舘代表）
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この教室は、ロシアを中心としたユーラシア地方全体のお料理を知ることができる教室です！ー

シンプルなのに美味しくて、しっかりと満足感のあるメニューが多いロシア料理☆
日本でも比較的手に入りやすい材料で作れる料理をご紹介します。

メニュー

〇リュリャ　ケバブ
「リュリャ」はチュルク諸語で「筒状に巻いたもの」という意味で、
ロシア、中央アジア、コーカサス地方の国々など広い範囲で人気のある合いびき肉を使った串焼き料理。
本場の味をご家庭で再現するポイントをお伝えします。

今回は先生がアゼルバイジャン人の知り合いに教えてもらったというレシピを基に作ります。

〇フライパンで焼けちゃう！！ヒチニ（じゃがいもとチーズ入り薄焼きパン）
北コーカサスの郷土料理。ヨーグルトを練りこんだ生地にでじゃがいもとチーズを包み、薄くのばして焼きます。見た目はシンプルですが、食べてびっくり。小麦、じゃがいも、チーズの3種の味のハーモニーを楽しめ、一度食べたら忘れられない味です。

〇ビタミンサラダ
ロシアの家庭でよく登場するサラダです。素材の味、食感、色合いのバランスを考えながら楽しんで作れるサラダです。

その他サイドメニューをご用意いたします。お楽しみに！

※写真は過去に開催したときのものです。

講師紹介　坪井佳美先生

ユーラシア料理研究家。小学生男児の母。
大学卒業後、ロシアのラジオ局で3年間勤務。現地の家庭でロシア料理を教えてもらっていたことから、ロシア料理に関心を持つ。帰国後は大手クッキングスタジオでの勤務を経て、地域の食育プロジェクトなどで活動。現在はロシア食品を取り扱う商社で働きつつ、中学校で料理を教えるなどの活動も行う。じつはパン作りも得意。

6/16（土） 11:00～14:00

対象：お子様連れでもご参加できます！
参加費：大人4,000円　小学生以下500円　小学生1,000円　中学～高校生2,000円◆持ち物　エプロン　お手拭　筆記用具
定員：12名