2/14　『親子で一緒に！味噌づくり教室』

2014/12/07 | お知らせ

※申込締め切りました！

『親子で一緒に！味噌づくり教室～微生物がつくる発酵味噌～』

今、流行の発酵食品、日本の文化を支えてきたお味噌は毎日食べているものだからこそ、原材料のこと、作業工程も知ってから、おいしくいただきたいですね。みんなで、楽しく麹を使った昔ながらの方法で「味噌づくり」をしながら「発酵」や「熟成」のこと、市販されている味噌との違いもわかる、「食育」企画です。寒い時期限定の、日本の伝統食「味噌」をつくるワークショップです。

炊きたてのごはんと、微生物がつくる豊富な栄養素「手前味噌」があれば、それだけでも栄養満点の美味しい朝食になりますよ！

●持物　エプロンと三角巾、タオル（※お持ち帰り用の「味噌容器」は、こちらでご用意いたします。）

●原料：大豆は北海道産大豆のとよまさり、塩は天日塩、麹も職人の手作り国産100%を使用してます。

※注）材料の準備の都合上、キャンセルは3日前までにお願い致します。それ以降のキャンセルはキャンセル料（当日100％、前日50％）が発生しますのでご注意下さい。代理の方のご参加をお願い致します。

2/14（土） 10:30～12:00　※申込締め切りました！

対象：親子で、参加ください。※親子で一緒に作った「手前味噌」を1kg分をお持ち帰りできます。
参加費：￥3500円（軽食：moco手作り味噌のお味噌汁、おむすび付き。「味噌容器」代込み。）
定員：12組