8/22　『おのみさ　麹を知ろう！麹のおつまみ教室』

2015/07/18 | お知らせ

『おのみさ　麹を知ろう！麹のおつまみ教室』

～塩麹で作るおつまみと、ちょいと一杯の会～

「暮らしと住まい」の情報サイト『せたがやンソン』（http://setagayansson.com/）との共同企画！

麹ブームの火付け役、おのみささんを講師にお迎えし、ちょいと飲みながら、麹の魅力に触れていただける会です。

簡単なんですが、敷居が高いと思っている方も多い塩麹仕込み。

ちゃちゃっと仕込み、今回は少しお土産でお持ち帰りいただけます。　まずはお家で試してみてくださいね☆

いざ仕込んだは良いものの、意外とレパートリーが少ない・・・どう活用したら良いんだろう・・

「麹料理研究家」のおのさんのアイディアをもらって、日々のごはんの充実にお役立てください☆

教室終了後、麹料理でお酒の勢いがついてしまった方には、松陰神社界隈のおいしい居酒屋さんもご紹介しますね。

メニュー

・塩麹の作り方

・塩麹の枝豆　　　・塩麹ゆで卵　　・するめの麹漬け

・鶏肉と三つ葉の塩麹酢和え　　・お刺身の塩麹カルパッチョ風　　・豚肉とアボカドご飯

◎甘酒焼酎サワー　（ぜひ試していただきたいですが、甘酒が苦手な方向けにビール、ノンアルコールなどもご用意）

講師プロフィール

イラストレーター兼、麹料理研究家。麹の魅力にはまり、日々麹料理を研究中。2010年『麹のレシピ』を出版、麹ブームを巻き起こす。

現在は「麹酒場」を定期的に開催。ブログ：http://koujieeen.exblog.jp/

－著書－

☆『絵でわかる麹のひみつ』
著者：小泉武夫　絵・レシピ：おのみさ
（講談社サイエンティフィク）2015／2／25発売

☆『おのみさの麹のよさを200％引き出すアイデア帖』
（KADOKAWA/メディアファクトリー）2014/3/14発売

☆『麴巡礼　おいしい麴と出会う９つの旅』
（集英社）2013/4/26発売
☆『麴のおつまみ』
（池田書店）2012/5/28発売
☆毎日がたのしくなる『塩麴のおかず』
（池田書店）2011/8/26発売
☆からだに「いいこと」たくさん『麴のレシピ』
（池田書店）2010/11/25発売

8/22（土） 16:00~18:30

対象：麹が好き、またはちょっと気になる方
参加費：3,500円（ワンドリンク+塩麹のお土産付き！！）
定員：16名