8/26　ロシア料理教室

2018/06/19 | お知らせ

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03-5450-8881（松陰会舘代表）
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●こちらからの返信は「ecolabo@urg.co.jp」よりお送りさせていただきます。受信拒否設定をされている場合は、お手数ですが解除をお願いいたします。
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この教室は、ロシアを中心としたユーラシア地方全体のお料理を知ることができる教室です！ー

シンプルなのに美味しくて、しっかりと満足感のあるメニューが多いロシア料理☆
日本でも比較的手に入りやすい材料で作れる料理をご紹介します。

メニュー

〇ナスとトマトの前菜「お姑さんの舌」
ピリッとニンニクが効いたナスを辛口のお姑さんにたとえたユーモアのある家庭料理。
どうか気まずさを恐れることなく、お姑さんを誘ってご参加ください！

〇夏のサリャンカ
ボルシチと並び東欧を代表するスープ。

寒い時期に食べるイメージのサリャンカですが、ロシア人は夏にもよくサリャンカを食べるそう。
ロシアのソーセージをたっぷり入れてコクをだし、夏らしくフレッシュトマトで自然な酸味のあるサリャンカにします。

〇ロシア風ローストポーク「ブジェニーナ」
ロシアでは多めに作って冷蔵庫で保存し、オーブンサンドにしたりサラダに加えて楽しみます。
もちろん焼いたその日のうちに食べるブジェニーナも最高です。
オーブン任せでとろとろのやわらかいローストポークを作るポイントをお話しします。

※写真は過去に開催したときのものです。

講師紹介　坪井佳美先生

ユーラシア料理研究家。小学生男児の母。
大学卒業後、ロシアのラジオ局で3年間勤務。現地の家庭でロシア料理を教えてもらっていたことから、ロシア料理に関心を持つ。帰国後はロシア料理のレストラン、クッキングスタジオでの勤務を経て、地域の食育プロジェクトなどで活動。現在はロシア食品を取り扱う商社で働きつつ、中学校で料理を教えるなどの活動も行う。じつはパン作りも得意。

8/26（日） 10:30～13:30

対象：お子様連れでもご参加できます！※お子様分のお食事が不要な場合は備考欄にご記入ください。
参加費：大人4,000円　未就学児：無料　小学生1,000円　中学～高校生2,000円　◆持ち物　エプロン　お手拭　筆記用具
定員：12名